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夏季是举办结婚宴席的高峰期，为全面保障广大消费者饮食安全，有效防范群体性食物中毒，近日，赤城县局开展了婚宴承办餐饮单位食品安全专项检查工作。 专项检查执法小组对婚宴承办餐饮单位进行了全覆盖式食品安全监督检查，执法人员要求承办婚宴的餐饮单位负责人在承办婚宴聚餐前到县食市监局备案，并做好48小时食品留样工作，切实规范餐饮单位经营行为。 为落实主体责任，该局与婚宴承办餐饮单位签订了《食品安全承诺书》，进一步强化食品安全主体责任，督促其严把原料采购、人员健康、场所环境、餐饮具消毒、食品加工、凉菜制作、添加剂使用等重要环节，预防群体性食物中毒的发生，确保婚宴餐饮食品安全。 截至目前，累计出动执法人员20余人次，执法车辆10车次，检查婚宴单位9家，专项行动仍在进行中。 |
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